식재료 보관법
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냉장고 정리술 (시간, 돈, 식재료 낭비를 단숨에 해결하는)책 리뷰 2019. 1. 25. 10:00
냉장고 정리술 시간⚫돈⚫식재료 낭비를 단숨에 해결하는 지은이 시마모토 시유키 옮긴이 이소영 펴낸곳 중앙북스(주) 와~우~~!! 단숨에 읽었고 웃음이 나왔다. 남편과 아이들에게 미안했다. 그동안 먹다가 상해서 버린 야채도 꽤 있기 때문이다. 한 가지 야채만 먹을 수 없어서 남은 것 남겨두었다가 상해서 버리게 되는 경우가 있다. 예를 들면 콩나물이다. 할인판매 하는 날 1kg 콩나물을, 작은 봉지 값에 구입해서는 콩나물국, 콩나물 무침, 동태찌개에 넣어보고 그러다 다 먹지 못하고 버렸다. 이제껏....... 저자는 식재로 93가지 보관방법을 소개한다. 냉장보관만 해야 한다고 생각했던 재료들을 냉동실에 척척 보관하는 방법을 알려준다. 식재료의 낭비만 줄이는 것이 아니라 갑자기 손님이 왔을 때나, 늦게 퇴근한 ..